gotas de agua en superficie caliente

Un video que muestra gotas de agua en una superficie muy caliente, como una sarten. La parte inferior de las gotas no toca la superficie, porque hay una capa de vapor entre ambos. Esta capa evita que toda la gota se evapora y porque el vapor sale disparado, la gota se mueve. Tal capa es muy chiquita.

http://www.youtube.com/v/5fNi0QJK9Qg