Conversión súbita de agua en hielo.

Estados termodinámicos meta-estables.

Cuando un cono se coloca en una mesa, de modo que la base del cono toca la madera, sabemos que el cono esta en un estado mecánicamente estable. Es decir, a pequeñas perturbaciones no cambiara, no se caerá el cono.

Por otro lado, si intentamos parar el cono al poner la punta en la mesa, cualquier perturbación será suficiente para alterarlo, tirar el cono.

En la naturaleza hay muchas clases de estados estables, no solo mecánicos, también pueden ser termodinámicos.

Este es el caso del siguiente video, donde el liquido no se encuentra en un estado estable, tal vez, se encuentra en un estado donde una perturbación con germinada energía es suficiente para cambiar su fase liquida a una fase sólida, de modo subido.


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