Uvas que explotan en el microondas

En este video se muestra como las uvas revientan debido a la radiación de un microondas. Las microondas son ondas electromagnéticas, las que cuentan con una frecuencia de 2.45 GHz (frecuencia de comunicaciones libre de pagos).

La molécula del agua vibra por la acción de la onda electromagnética. Siendo el agua una molécula polar, la onda electromagnética excita a la molécula del agua, en la transformación de energía se produce disipación lo que eleva la temperatura. De esta manera, es que se calienta la comida, a causa de la vibración del agua. Si el alimento no contiene agua, este no se calienta.


Las microondas calientan tanto el agua, que elevan su presión rápidamente, por lo que explota el contenedor (la uva pues). Este efecto es similar para las palomitas de maíz.


Preguntas para pensar:
1) ¿Donde esta el agua de las palomitas de maíz?
2) ¿Por qué es mala idea poner objetos metálicos en un horno de microondas?

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